Łatwy chlebek

Drożdże rozetrzeć z cukrem i odstawić na kilka minut. Do miski przesiać mąkę dodać do niej sól i przemieszać, następnie dodać zaczyn drożdżowy, wodę i olej, wszystko dokładnie wyrobić już wyrobione i gładkie ciasto zagniatać jeszcze około 5 min, a potem przykryć i odstawić na 1,5 godziny do wyrośnięcia. Dwie mniejsze keksówki ( u mnie jedna i jedna okrągła forma) wysmarować na dnie olejem. Wyrośnięte ciasto delikatnie podzielić na dwie części i umieścić je w formach po wierzchu posmarować delikatnie zimną wodą i odstawić na 30 min.Piekarnik nagrzać do 230 st i piec chleb 15 min, następnie zmniejszyć temp. do 200 st i piec kolejne 25 min po upieczeniu wystudzić na kratce.