Leczo z dodatkiem pieczarek

Cebulę i pieczarki obieramy i kroimy w talarki. Paprykę myjemy i razem z kiełbasą kroimy w kostkę. Do garnka wlewamy 3 łyżki oleju i wrzucamy cebulę, podpiekamy a następnie dodajemy pokrojoną paprykę, całość zalewamy 2 litrami wody, dodajemy kostki rosołowe,paprykę słodką i ostrą, pieprz, magi i sól wszystko gotujemy przez około 20 - 25 minut, następnie dodajemy puszkę pomidorów, pieczarki oraz kiełbasę - całość gotujemy przez następnie 30 minut na wolnym ogniu. Na koniec doprawiamy do smaku wg uznania gdyż można zrobić leczo dość pikantne bądź zostawić z lekkim posmakiem słodkości. Podajemy posypane natką pietruszki.