Leczo z kabaczkiem wg Rossie

Umyte, obrane i pozbawione miąższu kabaczki należy umyc, pokoroić w kostkę i odstawić posolone, żeby puściły soki. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić pokrojone w kostkę boczek i kiełbasę, Przełożyć do garnka. Następnie zeszklić cebulę pokrojoną w piórka, dodać do niej odcedzony kabaczek, przesmażyć razem, przełożyć do garnka z kiełbasą i boczkiem. Podlać połową szklanki wody, dodać przyprawy i dusić razem do miękkości, dodać przecier pomidorowy, dokładnie wymieszać, chwilę jeszcze dusić i zajadać :)