Leczo z kalarepą

02 gru 2014 12:03

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Takie leczo szybko się robi, jest syte i smaczne, karkówkę można z powodzeniem zastąpić również kiełbasą.

Składniki:

Leczo z kalarepą

2 duże kalarepy,
1/2 kg fasolki szparagowej,
2 cebule,
30 dag karkówki wieprzowej,
łyżka koncentratu pomidorowego,
2 ząbki czosnku,
2 papryki czerwone,
łyżeczka przyprawy curry,
łyżeczka papryki słodkiej,
2 woreczki ryżu,
szklanka bulionu warzywnego

Sposób przygotowania:

Leczo z kalarepą

Kalarepy kroimy w kostkę, fasolki obieramy, gotujemy na półtwardo. Karkówkę, papryki kroimy w kostkę, oprószamy solą, curry, papryką słodką, dodajemy posiekany czosnek, cebule siekamy, smażymy wszystko na oleju. Ryż gotujemy na półtwardo. Wszystkie składniki przekładamy do garnka, wlewamy bulion, dodajemy koncentrat i gotujemy 20 min.