Leczo z kiełbasą

ETAP 1:

Pomidory ponacinać na czubku na krzyż i zalać wrzątkiem. Pozostawić na 3 minuty. Odcedzić i obrać ze skórki. Kiełbasę pokroić w kostkę. Cebulę tak samo. Przesmażyć razem na oleju. Wrzucić do garnka.

Paprykę pokroić w kostkę i razem z obraną i pokrojoną cukinią obsmażyć na oleju. Dodać do garnka. Dodać pokrojone w kostkę pomidory. Wlać tyle wody aby zakryć składniki. Wsypać paprykę w proszku i zagotować. Dodać koncentrat pomidorowy i przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotować na małym ogniu aż wszystko będzie mięciutkie.

Podawać z ryżem lub makaronem.