Lekka zupa cukiniowa

W garnku roztopić masło. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na maśle. Marchewki obrać. Cukinię obrać, usunąć pestki (podałam wagę obranej i wydrążonej cukinii). Marchewki i cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać je do zeszklonej cebuli, smażyć razem kilka minut. Jak cukinia zacznie robić się szklista, wlać do garnka bulion, dodać obrany seler (można go zetrzeć na tarce i dodać wcześniej, razem z marchewką). Dodać również majeranek, pieprz i paprykę mieloną. Wymieszać i zagotować. Ziemniaki obrać, pokroić w niezbyt dużą kostkę. Dodać je do zupy. Gotować do miękkości wszystkich warzyw. Doprawić do smaku przyprawą uniwersalną.