Lody blue curacao

Żółtka (jajka wcześniej sparzyć wrzątkiem) utrzeć z cukrem pudrem na puszysty krem. Jak ktoś woli mniej słodkie lody, cukru można dać mniej lub całkowicie go pominąć. Do kremu z żółtek dodać mleko i syrop blue curacao. Dokładnie wymieszać. Śmietanę ubić na sztywno. Bitą śmietanę dodać do płynu z żółtkami. Dokładnie, ale delikatnie wymieszać. Wszystko przelać do maszynki do robienia lodów (wcześniej zamrożonej). Ubijać w maszynce ok. 40 minut. Masę lodową przełożyć do zamykanego plastikowego pojemnika i odłożyć do zamrażalnika. Jak lody uzyskają odpowiednią konsystencję, podzielić je na porcje.