superbaba4

superbaba4

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 356]

Lody waniliowe z galaretką

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 3/5 głosów: 3

Nie ma to jak domowe lody. Moje dzieci poza lodami uwielbiają galaretki i tak powstał pomysł na lody z galaretką.

Lody waniliowe z galaretką

Składniki:

Lody waniliowe z galaretką

 

  • 3 kolorowe galaretki ( dowolne smaki )
  • 1 laska wanilii
  • 80 g cukru
  • 250 ml mleka 1,5%
  • 250 ml śmietany 30%
  • 5 żółtek

Sposób przygotowania:

Lody waniliowe z galaretką
Galaretki rozpuszczamy w 1/2 ilości wody podanej na opakowaniu i wylewamy do podłużnych pojemników. Odstawiamy do stężenia i kroimy w drobną kostkę.

Do garnka przelewamy odmierzone mleko oraz śmietanę . Laskę wanilii nacinamy wzdłuż i łyżeczką wyskrobujemy ziarenka. Dodajemy do mleka i śmietany. Całość podgrzewamy do momentu wrzenia i odstawiamy na około 15 minut. Żółtka przekładamy do miski i ucieramy z cukrem tak długo aż osiągniemy jasnożółty krem, który przelewamy do garnka z mlekiem i śmietaną ( nie przerywając mieszania ).

Powstałą masę przelewamy do nieużywanego garnka i podgrzewamy dosyć intensywnie mieszając ,aż zacznie gęstnieć. Garnek z masą zdejmujemy z ognia i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Do wystudzonej masy dodajemy pokrojone galaretki i delikatnie mieszamy.

Masę przelewamy do pojemnika i wstawiamy do zamrażarki. W trakcie zamrażania wyjmujemy i mieszamy jeszcze kilkukrotnie.