Łopatka pieczona z cebulą

Czosnek przecisnąć przez praskę, przełożyć do miski. Dodać do niego zioła, resztę przypraw i olej. Dokładnie wymieszać. Do marynaty włożyć mięso i dokładnie je nią natrzeć. Miskę z mięsem w marynacie odłożyć w chłodne miejsce na ok. 2 godziny. Po tym czasie mięso z marynatą przełożyć do torebki do pieczenia. Cebule obrać, przekroić na cztery części każdą, dodać do mięsa. Torebkę z mięsem i cebulą zamknąć, ułożyć w naczyniu do zapiekania. Łopatkę piec w 180 stopniach przez ok. 1,5 godziny. Pół godziny przed końcem pieczenia woreczek rozciąć i rozsunąć jego brzegi, żeby mięso się przyrumieniło.