Łopatka w sosie wlasnym z cebulką

Łopatke kroimy na kawalki , eoztapiamy smalec na patelni i piezemy dodając sól i pieprz do smaku , ieczemy do zrumienienia z dwóch stron , podlewamy woda i dusimy kiedy mięso jest już prawie miękkie ( aldente) dodajemy pokrojoną cebulę w żeberka i nadal dusimy do uzyskania miękkosci mięsa , zagęszczamy mąką przenną i podajemy z dodatkami.