Łosoś gotowany i opiekany na szpinaku

Kawałek fileta z łososia oczyszczamy, gotujemy wodę, wkładamy do wrzątku na 3-4 minuty i gotujemy, następnie wykładamy na papier, osuszamy. Na patelni rozgrzewamy masło, łososia skrapiamy cytryną, nacieramy pieprzem i solą, obsmażamy na złoty kolor z każdej strony. Szpinak blanszujemy, odcedzamy, dodajemy jogurt, posiekany czosnek, doprawiamy pieprzem i solą. Na talerz układamy sałatkę ze szpinaku, na sałatce opieczonego łososia, skrapiamy oliwą, posypujemy koperkiem. SMACZNEGO.