Łosoś z truskawkami

26 cze 2018 20:38
2

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

To szybkie w przygotowaniu, sezonowe danie z wykorzystaniem truskawek. Polecam wielbicielom łososia i słodkich smaków. Prezentuje się i smakuje pysznie.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Łosoś z truskawkami

SKŁADNIKI

Filet z łososia (około 350 gram),
Sok z cytryny,
Sól do smaku,
Świeżo mielony kolorowy pieprz do smaku,
1 łyżka miody,
3 łyżki octu balsamicznego,
Olej do smażenia,
Około 12 dorodnych truskawek

DODATKOWO:

zielona sałatka do podania,
koperek do posypania

Sposób przygotowania:

Łosoś z truskawkami

ETAP 1

Truskawki myjemy, osuszamy i szypułkujemy.

Zobacz film: Knedle z truskawkami

ETAP 2

Filet z łososia myjemy i osuszamy. Tak przygotowany skrapiamy sokiem z cytryny. Następnie rybę oprószamy do smaku solą oraz świeżo mielonym kolorowym pieprzem.

ETAP 3

Tak przygotowanego łososia smażymy z dwóch stron na niewielkiej ilości oleju.

ETAP 4

Między czasie w oddzielnym garnuszku umieszczamy miód oraz ocet balsamiczny.

Składniki podgrzewamy na wolnym ogniu około 2-3 minuty do momentu jak sos zgęstnieje.

ETAP 5

Gotowy zdejmujemy z ognia. Tak przygotowanym polewamy dwa talerze, przeznaczone do podania dania.

Z sosu na talerzu wykonujemy ozdobne linie.

Na sos wykładamy porcje ryby. Na rybę wykładamy pokrojone w plasterki truskawki. Całość oprószamy posiekanym koperkiem.

Rybę podajemy w towarzystwie zielonej sałaty.