Łososiowe pyszności

Mąkę wymieszać z mlekiem jajkami i rozdrobnionym masłem. Doprawić szczyptą soli. Ciasto odstawić na ok. 30 min, po czym ponownie przemieszać. Na patelni rozgrzać olej, porcjami wylewać ciasto i smażyć naleśniki na złoty kolor. Zdjąć z patelni i pozostawić do ostygnięcia. Twarożek połączyć z serkiem śmietankowym, chrzanem oraz posiekanym koperkiem. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Każdy naleśnik posmarować masą twarogową, a na niej ułożyć plastry wędzonego łososia. Naleśniki ciasno zrolować i wstawić do lodówki na ok. 30 min. Wyjąć i pokroić na kawałki o grubości ok. 2 cm.