Jestem wreszcie na emeryturze. I postanowiłam zabrać się za to co obiecałam swoim dzieciom już dawno temu , mianowicie spisanie Rodzinnej książki kucharskiej .Poprosili mnie o spisanie przepisów na dania które gotowała moja Prababcia, Babcie, Mama i ja . Gotuję więc , robię zdjęcia i spisuje przepisy. Już ich się trochę nazbierało. A między czasie pojawiają się przecież nowe pomysły . A ,że lubię gotowanie to bawię się przy tym przednio.
Wyznaję zasadę :
"Odkrycie nowego dania większym jest szczęściem dla ludzkości
niż odkrycie nowej gwiazdy"
Anthelme Brillat - Savarin

Odp: co dzisiaj na obiad?

U mnie szybko i leniwo tzn
-Barszcz czerwony z Tortellini dla leniwych
-Buniowy giuwecz z indykiem ( sam się dusi )

Odp: Kuchnia fusion

Czy ja wiem czy to jest kuchnia fusion ? To raczej po prostu kawałek pizzy położony na makaronie . Fusion kojarzy mi się np z bigosem doprawionym przyprawami tajskimi , barszczem białym z chrzanem Wasabi , shushi zrobionym z kaszy wiejskiej w sałacie zamiast nori i ogórkiem i pstragiem w środku .
Uwielbiam mieszanie smaków .Czasem coś z kuchni narodowej innego kraju mi odpowiada a cała potrawa nie - wtedy to zmieniam . Robię japońskie Bento po polsku , risotto bez wina z Chedarem zamiast parmezanu .Ostatnio robiłam właśnie bigos z kapusty pekińskiej . Z angielskiego kremmu deserowego Lemon Curd robię marynaty np. do ryb w połączeniu z ostrymi przyprawami np. meksykańskimi .łączę smaki i składniki z całego świata i bardzo mi to odpowiada .

Odp: co dzisiaj na obiad?

Jak to co dziś na obiad ? Piątek to rybka -,, Halibut z salsą pomidorową ,,

Odp: co dzisiaj na obiad?

Serdelki w sosie chrzanowo-jabłkowym

Odp: Odp: ZABAWA: Co to za owoc / warzywo ?

Polpal napisał(a): Wygląda na durian.

http://en.wikipedia.org/wiki/Durian

Zgadzam się to mi wygląda na Durian . Nie miałam w łapkach ale z tego co wiem to lepiej Netko nie kupuj bo z tego co czytałam to potwornie śmierdzi ( miąższ ma konsystencję budyniu )

Odp: co zamiast ziemniaków?

Dodatków do II dań jest nieskończona ilość ( szkoda , że nie ma tu takiej kategorii ) .Zerknij jak masz cierpliwość do moich przepisów > A teraz podpowiadam .
Ryż - w wersji gotowany na bulionie ( doskonały np do drobiu ) , smażony i gotowany z bulionem , ryż duszony z kukurydzą , groszkiem , ryż pomidorowy , ryż z koperkiem , ryż maślany ( jak risotto ) itd .
Makaron ryżowy na bulionie , makaron ryżowy z dodatkami ( papryka , zioła ) .Makarony barwione kurkumą ( np z masłem i kukurydzą ) , szpinakiem ( z koprem ) , sokiem z buraków .
Kluski kładzione zwykłe , biszkoptowe , z ziołami .
Kluski typu kopytka ( z samych ziemniaków , z ziemniaków z dynią , z marchewką z ziołami , ze szpinakiem )
Pyzy bez miesa .
Kluski na parze ( są kupne )
Szare kluski z tartych ziemniaków .
Puree z ziemniaków z dynią , z marchewką , z groszkiem .
- Miłego gotowania

Odp: co na kolację ?

U mnie będzie sałatka z Tortellini - ,, Tortellini w sałatce z Chedarem ,,

Odp: A co lubicie do Kawusi??

A ja eksperymentuję z roladą biszkoptową - Ciasto Wojtka z brzoskwiniami

Odp: co dzisiaj na obiad?

Pyszne te słodkości .
U mnie prozaicznie - mielone -Pieczarki z mini kotlecikami

Odp: co dzisiaj na obiad?

U mnie omleciki z makaronu który został
,,Makaron jak omlety ,,