ciasteczka

robaczek napisał(a): Ile soli dodajecie do wody, w której gotujecie makaron? We wszystkich programach kulinarnych mówią, że woda ma być słona jak morze ( ciekawe które) tylko jak potem zjeść taki makaron. Nie będzie za słony?

Ja na garnek około pięciolitrowy daję łyżkę soli. Raz dałam dwie i ciężko było zjeść taki makaron. Może dla kogoś kto lubi takie słone potrawy to coś normalnego, ale ja nie mogłam go przełknąć

Do pierniczków daję miód lipowy lub wielokwiatowy. Raz mi miodu brakło, bo się ktoś nim zaopiekował i dodałam "miodu" z mniszka lekarskiego. Na szczęście ilość tego miodu była niewielka i nie był wyczuwalny ( o ile byłoby to możliwe przy przyprawach korzennych).

Osobiście nie lubię tego "miodu" i szczerze mówiąc nawet nie wiedziałam, że on jest jeszcze gdzieś dostępny Od wielu lat już go u nas nie widziałam. Kiedyś w zeszycie babci widziałam przepis na ciasto z takim miodem. Niestety nie pamiętam co to było za ciasto :/

mocsłodkości napisał(a): Kiedy najpóźniej można przygotować ciasto na piernik staropolski? Jeszcze się do niego nie zabrałam i planuję przygotować ciasto w sobotę. Nie będzie na to za późno?


Myślę, że bez problemu możesz zarobić w sobotę to ciasto. Ja mam przepis na piernik kiszony od mojej babci, który leży w chłodnym miejscu 3-4 tygodnie. Potem jest pieczony, przekładany domowymi powidłami i odstawiamy na kilka dni. Potem polewa się go np. lukrem

A ja myślałam, że zrobienie tej przyprawy jest mega trudne, a tu proszę taka miła niespodzianka. Można niskim kosztem mieć sporą ilość domowej roboty korzennej przyprawy. 

Zima, zima, zima padał, padał śnieg. Dziś po śniegu nie ma śladu został tylko mróz Przydałoby się więcej śniegu, bo bez niego tak smutno i ponuro.

Zawsze ciasta przekładam masą budyniową albo masą z bitej śmietany. Chciałam przygotować masę jogurtową. Zabierałam się do niej kilka razy, ale zawsze coś jest nie tak. Wychodzi albo mega gęsta, albo tak rzadka że wypływa z ciasta. Może mi ktoś polecić jakiś przepis na taką masę?

Polecam no frost Nie trzeba się męczyć z górami "śniegu i lodu" w lodówce i zamrażarce. 
Problemem może być wielkość zamrażarki, bo w lodówkach tego typu zamrażarki są niewielkie. Choć widziałam ostatnio olbrzyma do którego moje pociechy chciały wchodzić

Po upieczeniu sernika zostaw go w piekarniku przez 5-10 minut przy delikatnie uchylonych drzwiach. Ja tak robię od dłuższego czasu i sernik nie opada. 

Przygotowałam na obiad kluski śląski. Niby nic nadzwyczajnego nie ja pierwsza to zrobiłam. Miałam jeden poważny problem, mianowicie kluski się rozpadły. Wszystko robiłam wg przepisu, którego od lat używam. A mimo wszystko kluski się rozleciały i musiałam robić na obiad co innego.