ciasteczka

Jakie mięso będzie idealne do zapiekanki mięsno warzywnej? Wiem, że kurczak upiecze się bez problemu, ale czy inne mięso nada się do tego rodzaju dań? Jeśli tak to jakie?

Jaka cebula będzie najlepsza do przygotowania konfitury z cebuli? Lepsza jest ta zwyczajna ( żółta) czy może czerwona lub czosnkowa, którą ostatnio znalazłam na naszym targu?
A może zrobić miks cebul? Jak myślicie?

Mam problem. Zrobiłam kiszoną kapustę tak jak zawsze, ale ona nie jest kwaśna Jest bez smaku Jestem zła jak nie wiem co. Co może być przyczyną tego stanu rzeczy? Da się to uratować?

Przygotowałam na obiad kluski śląski. Niby nic nadzwyczajnego nie ja pierwsza to zrobiłam. Miałam jeden poważny problem, mianowicie kluski się rozpadły. Wszystko robiłam wg przepisu, którego od lat używam. A mimo wszystko kluski się rozleciały i musiałam robić na obiad co innego.

Zawsze ciasta przekładam masą budyniową albo masą z bitej śmietany. Chciałam przygotować masę jogurtową. Zabierałam się do niej kilka razy, ale zawsze coś jest nie tak. Wychodzi albo mega gęsta, albo tak rzadka że wypływa z ciasta. Może mi ktoś polecić jakiś przepis na taką masę?

Chciałam zrobić pierniczki w czekoladzie. Jak zrobić polewę, by ta dobrze się rozsmarowywała, szybko zastygała i nie topiła się i nie plamiła rąk jak ktoś zabierze pierniczka?

Moja babcia i moja mama jak piekły serniki to były one śliczne żółte. Kolor był od użytych jajek. Niestety nie mam dostępu do takich jaj. Za pomocą czego można dodać koloru temu wypiekowi? Chodzi tylko o zmianę koloru, a nie smaku.

Macie jakiś patent na to, by kurczak nie przywierał do dna blachy, w której się piecze? W blasze był płyn, który nie wyparował. Mięso z góry ślicznie się zrumieniło. Niestety jak przyszło co do czego to mięsa nie dało się wyjąć z blachy, bo się przykleiło. Mąż zdecydowanym ruchem wyjął kurczaka niestety skóra została na dnia, a cała reszta w rękach męża. Co zrobić, żeby kurczak cały wyszedł razem z chrupiącą skórką, a nie goły że hoho.

Zawsze kupuję zakwas na żurek. Przy szukaniu przepisu na kluski z makiem natrafiłam na pożółkłą już kartkę papieru z przepisem na zakwas na żurek. Chciałabym go wykorzystać w te święta. Ile wcześniej należy się za niego zabrać? Nie było o tym mowy w przepisie i jestem w kropce. Będę wdzięczna za wszystkie informacje.

Zawsze piekłam schab nadziewany w piekarniku bez rękawa. Tym razem chciałam wypróbować pieczenie tego rodzaju mięsa w tym właśnie rękawie. Jak długo piecze się taki schab? Tak samo długo jak bez rękawa czy może krócej, a może dłużej?