Majonez domowy z żółtek

08 kwi 2015 08:18

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 2

W tym roku, po raz pierwszy postanowiłam, zamiast kupować słoiki z majonezem, ukręcić sobie swój własny, domowy i jeszcze smaczniejszy majonez. Wyszedł przepyszny!!! Pamiętajcie o jednej rzeczy: wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową.

Składniki:

Majonez domowy z żółtek

2 żółtka
1 łyżeczka musztardy
1 łyżka białego octu winnego lub soku z cytryny
2 szczypty soli
1 niepełna łyżeczka cukru
1 szklanka oleju o łagodnym smaku, u mnie słonecznikowy

Sposób przygotowania:

Majonez domowy z żółtek

Żółtka, musztardę, sól, cukier i ocet winny przekładam do wysokiego naczynia, za pomocą blendera miksuję przez kilka sekund i wlewam olej cały czas miksując na najwyższych obrotach, przesuwając końcówkę blendera raz w górę, a raz w dół, by składniki dokładnie połączyły się ze sobą. Jeśli majonez będzie zbyt gęsty dolewam 1-2 łyżki wody. Gotowy przekładam do słoika, zakręcam i odstawiam do lodówki.