Majonez z kefirem na zielono

Trzeba pamiętać, aby żółtko i olej miały jednakową temperaturę, by dokładnie się ze sobą zmieszały. Do żółtka ostrożnie wlewać olej, gdy masa będzie jednolita, dodać sok z cytryny, miód, musztardę i posolić. gotowy majonez zmieszać z kefirem lub śmietaną w stosunku 1:1. dodać pokrojone drobno korniszony i zieleninę, wymieszać.