migotka28

migotka28

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1174]

Makaron chow mein z kurczakiem i warzywami

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Prosty przepis na szybkie danie z kuchni chińskiej. Szybki makaron z dodatkiem smażonych warzyw i kurczaka.

Makaron chow mein z kurczakiem i warzywami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Makaron chow mein z kurczakiem i warzywami

 

  • 200 g makaronu chow mein
  • 450 g piersi z kurczaka
  • 1 duża czerwona papryka
  • 1 cebula
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 1 duża marchewka
  • 130 g pędów marynowanych pędów bambusa w paseczkach
  • 80 g kiełków fasoli mung
  • sos sojowy
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • ziarna sezamu do posypania

Sposób przygotowania:

Makaron chow mein z kurczakiem i warzywami
Cebulę pokroić w drobną kostkę. Paprykę oczyścić z gniazda nasiennego i pokroić w krótkie paseczki. Czosnek drobno posiekać. Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Pędy bambusa i kiełki fasoli mung osączyć z zalewy. Pierś kurczaka pokroić w paseczki.

Rozgrzać patelnię z 1 łyżką oleju kokosowego i podsmażyć kurczaka, krótko wystarczy aby zmienił kolor. Następnie kurczaka przełożyć na talerz. Na patelnię dodać resztę oleju kokosowego i wrzucić pokrojoną cebulę. Smażyć aż cebulka zacznie się rumienić. Następnie dodać posiekany czosnek i smażyć minutę. Potem dodać marchewkę i paprykę. Dalej smażyć aby warzywa nieco zmiękły.

W międzyczasie przygotować makaron według instrukcji na opakowaniu i dobrze osączyć. Gdy warzywa zmiękną dodać osączone kiełki i pędy bambusa oraz olej sezamowy i podsmażonego wcześniej kurczaka. Dokładnie wymieszać i chwilę razem smażyć.

Dobrze doprawić sosem sojowym, ja dałam ok 4-5 łyżek. Następnie dodać makaron. Dokładnie wymieszać, nałożyć na talerze.

Posypać ziarnami sezamu i można podawać.
Makaron chow mein z kurczakiem i warzywami
Cebulę pokroić w drobną kostkę. Paprykę oczyścić z gniazda nasiennego i pokroić w krótkie paseczki. Czosnek drobno posiekać
Makaron chow mein z kurczakiem i warzywami
Pierś kurczaka pokroić w paseczki. Rozgrzać patelnię z 1 łyżką oleju kokosowego i podsmażyć kurczaka, krótko wystarczy aby zmienił kolor. Następnie kurczaka przełożyć na talerz.
Makaron chow mein z kurczakiem i warzywami
Na patelnię dodać resztę oleju kokosowego i wrzucić pokrojoną cebulę. Smażyć aż cebulka zacznie się rumienić. Następnie dodać posiekany czosnek i smażyć minutę. Potem dodać marchewkę i paprykę . Dalej smażyć aby warzywa nieco zmiękły. Gdy warzywa zmiękną dodać osączone kiełki i pędy bambusa oraz olej sezamowy i podsmażonego wcześniej kurczaka. Dokładnie wymieszać i chwilę razem smażyć. Dobrze doprawić sosem sojowym, ja dałam ok 4-5 łyżek.
Makaron chow mein z kurczakiem i warzywami
Makaron przygotowac wg przepisu na opakowaniu.