Makaron w sosie kalafiorowym

Na patelni ułożyć dokładnie umyty oraz pokrojony kalafior i dusić, co jakiś czas podlewając go wodą. Kiedy kalafior będzie już dosyć miękki, odlać z patelni nadmiar wody i dodać olej, pokrojoną drobno cebulę , przeciśnięty przez praskę czosnek, sól oraz kostkę rosołową. Wszystko dusić do miękkości. Do całości dodać śmietanę oraz posiekaną natkę pietruszki( ewentualnie koper) i poddusić jeszcze przez około 5 minut. Następnie wszystko zmiksować, aby powstał krem. Makaron po ugotowaniu w osolonej wodzie podawać z przygotowanym sosem.