Makaron w sosie serowo -śmietankowym

Makaron gotuję w osolonej wodzie przez około 10 minut, tak żeby był al dente. Miedzy czasie rozgrzewam łyżkę masła i oprószam całość mąką przesianą przez sitko. Całość mieszam drewnianą łyżką i dodaję ser Lazur pokruszony w drobną kostkę. Mieszam do calkowitego rozpuszczenia sera. Jajko mieszam ze śmietanką i dokładnie roztrzepuję dodając w tym czasie wegetę i pieprz. Wlewam całość na patelnie i ciągle energicznie mieszam aby nie zrobiła się jajecznica tylko piękny, jednolity sos. Do sosu dodaję makaron aby caly oblepił się i podaję.