kaja

kaja

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 162]

Makaron w żółtym sosie

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 2

Pyszna pasta w mięsnym sosie i ciekawym żółtym kolorze

Makaron w żółtym sosie

Składniki:

Makaron w żółtym sosie

 

  • 40 dag spiralnego makaronu spaghetti- fusilli
  • szklanka bulionu mięsnego z kostki
  • pół szklanki sosu z wołowiny
  • łyżka przecieru pomidorowego
  • żółtko
  • pół cytryny
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • łyżeczka kurkumy
  • pieprz, sól

Sposób przygotowania:

Makaron w żółtym sosie
Sos zagotować z połową bulionu, przecierem i mieszając wlać mąkę wymieszaną z resztą zimnego wywaru. Cały czas mieszając, doprowadzić do zagotowania i przetudzić, żółtko roztrzepać z kurkumą, rozprowadzić w ciepłym sosie, dodać sok z połówki cytryny. Doprawić pieprzem.Makaron ugotować al dente. Do salaterek wlać po porcji sosu, dodać gorący makaron i wymieszać zaraz przed podaniem. Można posypać świerzymi ziołami