Makaron w żółtym sosie

Sos zagotować z połową bulionu, przecierem i mieszając wlać mąkę wymieszaną z resztą zimnego wywaru. Cały czas mieszając, doprowadzić do zagotowania i przetudzić, żółtko roztrzepać z kurkumą, rozprowadzić w ciepłym sosie, dodać sok z połówki cytryny. Doprawić pieprzem.Makaron ugotować al dente. Do salaterek wlać po porcji sosu, dodać gorący makaron i wymieszać zaraz przed podaniem. Można posypać świerzymi ziołami