Makaron z kaczką i boczniakami

ETAP 1:

Czosnek rozetrzeć i połączyć z pozostałymi składnikami marynaty.

ETAP 2:

Pierś z kaczki oczyścić ze skóry i pokroić na małe kawałki, takie na jeden kęs. Włożyć pokrojone mięso i dokładnie wymieszać. Odstawić w chłodne miejsce na co najmniej 3 godziny.

ETAP 3:

Makaron ugotować al'dente w osolonej wodzie.
Na patelni (wok) rozgrzać niewielką ilość oleju i wrzucić posiekaną dymkę. Kiedy się zeszkli dołożyć skrojone w paseczki boczniaki i usmażyć. Wrzucić zamarynowane kawałki kaczki i oprószyć mąką. W momencie jak mięso zmieni kolor zalać bulionem, tak aby wszystko przykrył. Przyprawić i chwilę dusić, ale bardzo krótko, gdyż mięso może stać się twarde.

ETAP 4:

Dodać ugotowany makaron i całość wymieszać. Na końcu dodać posiekany szczypiorek. Smacznego :)