Makaron z sosem paprykowym

Marchew obrać, umyć i pokroić na cienkie plasterki. Cebulę pokroić w piórka. Paprykę oczyścić i pokroić na kawałki. Rozgrzać olej na patelni. Dodać cebulę i podsmażyć. Dodać marchew i podlać wodą. Dusić ok 5 minut. Dodać paprykę i kostkę rosołową. Dodać koncentrat pomidorowy. Doprawić solą i pieprzem. Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu i nakładać na talerze. Dodać gorący sos. Zasypać startym żółtym serem. Na koniec obsypać posiekaną pietruszką.