Makaron z warzywami i kiełbasą

Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić. Marchew i pietruszkę obrać, pokroić w cienkie słupki lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej, wsypać przygotowane warzywa, podsmażyć nie rumieniąc a następnie dodać drobno pokrojoną kiełbasę, wlać kilka łyżek wody i dusić do miękkości. Pod koniec dodać obrane ze skórki i drobno pokrojone pomidory, chwilę poddusić. Do miękkich warzyw włożyć ugotowany makaron, przyprawić do smaku, wymieszać, podgrzać. Makaron podawać na gorąco. Przed podaniem można posypać startym serem i zieleniną.