Malinowo- miętowe racuszki

18 lip 2018 12:29
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Moja dzisiejsza propozycja to placuszki o cudownym miętowym aromacie z dodatkiem pysznych malin. Są na prawdę proste i szybkie w wykonaniu. Idealnie sprawdzą się na śniadanie, czy słodki obiadek.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Malinowo- miętowe racuszki

SKŁADNIKI

1,5 szklanki mąki pszennej,
1 szklanka mąki owsianej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżki cukru,
3 małe jajka,
1 szklanka mleka,
2 łyżki drobno posiekanej mięty,
około 1,5 szklanki malin,

DODATKOWO:

olej do smażenia,
cukier puder do posypania,
mięta do dekoracji

Sposób przygotowania:

Malinowo- miętowe racuszki

ETAP 1

Jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę

Zobacz film: Chatka Baby Jagi

ETAP 2

Do ubitych dodajemy mąki, proszek do pieczenia oraz wlewamy mleko. Całość miksujemy do uzyskania jednolitego ciasta.

ETAP 3

Na koniec dodajemy do niego pokrojoną miętę. Ponownie miksujemy.

ETAP 4

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz. Na rozgrzany wykładamy porcje ciasta, formując z niego racuszki.

W trakcie gdy pierwsza strona racuszków się rumieni, na wierzchu każdego placuszka układamy po około 4 maliny.

ETAP 5

Wyłożone maliny przykrywamy niewielką ilością ciasta, tak by po odwróceniu racuszków z owoców nie wyciekał sok do tłuszczu.

Usmażone z dwóch stron racuszki odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Przed podaniem placuszki oprószamy cukrem pudrem.