Mandarynkowiec

Przygotowanie ciasta:

Mąki przesiać z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Do mąki dodać posiekaną margarynę i żółtka oraz cukier waniliowy.

Zagnieść gładkie ciasto. Następnie dzielimy ciasto na 2 części w proporcji 1/3 i 2/3 . Mniejszą porcję ciasta wkładamy do woreczka foliowego i umieszczamy w zamrażarce.

Pozostałą większą częścią ciała wylepiamy przygotowaną prostokątną blaszką wyłożoną papierem do pieczenia.

Kolejna warstwa:

Na kruchym spodzie ciasta rozsmarowujemy marmoladę.

Kolejna warstwa:

Mandarynki odsączamy z zalewy. Następnie układamy na papierowym ręczniku by pozbawić je nadmiaru soku.

Kolejna warstwa:

Odsączone mandarynki układamy na cieście z marmoladą. Posypujemy płatkami migdałów.

Przygotowanie śmietany:

Białka ubijamy na sztywno i ciągle ubijając dodajemy stopniowo cukier.

Osobno ubijamy śmietanę z jogurtem i łączymy z proszkiem budyniowym, proszkiem do pieczenia i wiórkami kokosowymi.

Przygotowaną masę śmietanową delikatnie mieszamy z ubitą pianą.

Kolejna warstwa:

Przygotowaną masę śmietanową wykładamy na kruche ciasto.

Etap końcowy:

Na masę śmietanową ścieramy na grubych oczkach tarki lekko zamrożone ciasto.

Pieczenie ciasta:

Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy ok.50 -55 min.

Po całkowitym wystudzeniu wyciągamy z blaszki.

Ciasto po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.