Marcepanowe muffiny z jagodami

W jednej misce wymieszam przesianą mąkę, sól, proszek do pieczenia, cukier oraz marcepan starty na tarce na dużych oczkach. A w drugiej misce roztrzepuję mleko, olej i jajko. Następnie wszystko razem mieszam do połączenia się składników, ale nie miksuję. Wrzucam do ciasta zamrożone jagody i mieszam łyżką. Do formy na muffiny wkładam papilotki, kładę do każdej ciasto do 3/4 wysokości. Wierzch posypuję płatkami migdałowymi. Wstawiam do nagrzanego do 200 stopni Celsjusza piekarnika i piekę 20 minut. Wyjmuję muffiny i odstawiam do ostudzenia.