Sposób przygotowania:
Marchew w glazurze
Marchew umyć, oczyścić, opłukać, zalać małą ilością wrzącej wody z dodatkiem soli, cukru i masła, ugotować do miękkości pod przykryciem. Pod koniec gotowania wlać wrzące mleko. Miękka marchew wyjąć, wystudzić. Białka utrzeć z cukrem na gęstą masę, doprawić sokiem z cytryny. Marchew maczać w glazurze, układać na półmisku, pozostawić do zaschnięcia. Podawać do drobiu lub cielęciny.
