Marchewka mamy Joli

Marchewki obrać i ugotować w wodzie z kostką rosołową. Wyjąć, przestudzić, wodę zostawić. Marcheweczki pokroić w kostkę, tak drobną, jak się lubi. Włożyć do rondelka, zalać wodą z gotowania, tak, aby woda tylko przykryła całą. Zagotować. Zrobić zasmażke - masło włożyć na patelni, dodać odrobinę mąki i bułke tartą, mieszać. Gotową zasmażkę połączyć z kilkoma łyżkami wody z marchewki, po wymieszaniu dolać do całości, gotować, aż wszystko zgęstnieje. Doprawić solą, cukrem i pieprzem. Podawać na ciepło do kotletów mielonych, schabowych lub pieczonego czy smażonego kurczaka. Smacznego!