2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1493]

Marchwiak z kardamonem

  • 10
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 16
         
ocena: 5/5 głosów: 12

Pyszne, wilgotne korzenne ciasto marchewkowe z kardamonem, któremu na pewno nie oprze się żaden łasuch....

Marchwiak z kardamonem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Marchwiak z kardamonem

 

  • 4 marchewki
  • 5 jajek
  • 10 dag cukru drobnego
  • 15 dag cukru trzcinowego brązowego
  • 220 ml oleju roślinnego
  • 35 dag mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki korzennych przypraw mielonych-cynamon,gożdżiki ,gałka muszkatołowa
  • 1 nasionko kardamonu

 

  • Lukier:
  • 1 białko
  • 1 szklanka cukru pudru
  • kilka kropel olejku migdałowego lub soku z cytryny

 

 

  • Dodatkowo:
  • skórka kandyzowana z pomarańczy
  • przyprawa w młynku do dań słodkich

 

 

 

Sposób przygotowania:

Marchwiak z kardamonem
Marchew obieramy myjemy i ścieramy na tarce jarzynowej o grubszych oczkach. Do miski wbić jajka wsypać cukry i mikserem ubić do białości,wlać olej wsypywac po łyżce mąkę wymieszaną z korzennymi przyprawami sodą i proszkiem do pieczenia aż do skończenia nie przerywając ucierania.Ziarenko kardamonu utłuc w moździeżu na proszek dodać do masy wymieszać ,na koniec dodać startą marchew mieszać delikatnie do połączenia.

Ciasto wylać do formy keksowej o wymiarach 12/39 cm wstawić do piekarnika i piec godzinę w temp 170 *c. Po upieczeniu ciasto wystudzić na kratce. Lukier: białko schłodzone wczesniej w lodówce ubic na sztywno wsypując pod koniec przesiany na sitku cukier puder zmiksować na gładka lśniącą masę,zaromatyzować ulubionym olejkiem lub sokiem z cytryny. Polukrować wystudzone ciasto posypać przyprawą do dań słodkich i udekorować skórką z pomarańczy. Smacznego!
Marchwiak z kardamonem
marchewkę do ciasta ścieramy na tarce jarzynowej
Marchwiak z kardamonem
jajka ubiajmy na puch z cukrami dodajemy makę z przyprawami
Marchwiak z kardamonem
na koniec dodajemy marchewkę i zmielone ziarenko kardamonu
Marchwiak z kardamonem
tak przygotowane ciasto wylewamy do formy i pieczemy na koniec lukrujemy i dekorujemy