Marokańska sałatka z pomarańczy, rzodkwi

Rzodkiewki umyć. Obciąć ogonki. Pokroić w grubsze kawałki lub rozdrobnić w malakserze ( ale nie na miałko tylko na grubsze kawałki).

Wsypać do zamykanego pojemniczka. Posypać solą, cukrem, pieprzem. Skropić sokiem z cytryny i olejem. Wymieszać i odstawić do lodówki.

Obrać pomarańczę ze skórki ( najlepiej po prostu okroić razem z białym albedo) i pokroić w grube plastry.

Ułożyć na talerzu lub półmisku i posypać rzodkiewką i natką pietruszki.

Ułożyć obok kawałek cytryny bo można było dodatkowo skropić sokiem jeśli pomarańcza była bardzo słodka.

Podawać natychmiast.



* W oryginale jest kolendra ale ja nie lubię jej smaku. Można też użyć mięty.



** Zupełnie nie wiem w jakiej roli jest ta sałatka podawana - przystawki ? deseru ? przekąski ? .Ja ją robię jako typową ,, przegryzajkę".