Babciagramolka

Babciagramolka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2812]

Marokańska sałatka z pomarańczy, rzodkwi

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 6

Coś mnie ostatnio wzięło na egzotyczne przepisy ( przeglądałam przepisy kuchni marokańskiej).

Marokańska sałatka z pomarańczy, rzodkwi Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Marokańska sałatka z pomarańczy, rzodkwi

 

  • 6 rzodkiewek
  • 1 duża , słodka i soczysta pomarańcza
  • szczypta cukru do smaku
  • szczypta soli do smaku
  • szczypta pieprzu do smaku
  • 2 łyżeczki pokrojonej natki kolendry ( używam pietruszki bo kolendry nie lubię)
  • 1/2 łyżeczki soku z cytryny
  • kawałki cytryny do doprawienia
  • 1 łyżeczka oleju z pestek winogron

 

Sposób przygotowania:

Marokańska sałatka z pomarańczy, rzodkwi
Rzodkiewki umyć. Obciąć ogonki. Pokroić w grubsze kawałki lub rozdrobnić w malakserze ( ale nie na miałko tylko na grubsze kawałki).

Wsypać do zamykanego pojemniczka. Posypać solą, cukrem, pieprzem. Skropić sokiem z cytryny i olejem. Wymieszać i odstawić do lodówki.

Obrać pomarańczę ze skórki ( najlepiej po prostu okroić razem z białym albedo) i pokroić w grube plastry.

Ułożyć na talerzu lub półmisku i posypać rzodkiewką i natką pietruszki.

Ułożyć obok kawałek cytryny bo można było dodatkowo skropić sokiem jeśli pomarańcza była bardzo słodka.

Podawać natychmiast.



* W oryginale jest kolendra ale ja nie lubię jej smaku. Można też użyć mięty.



** Zupełnie nie wiem w jakiej roli jest ta sałatka podawana - przystawki ? deseru ? przekąski ? .Ja ją robię jako typową ,, przegryzajkę".
Marokańska sałatka z pomarańczy, rzodkwi
Obrać pomarańczę usuwając biały nabłonek i pokroić w plastry
Marokańska sałatka z pomarańczy, rzodkwi
Umyć i usiekać drobno rzodkiewki ( nie musi być równo)
Marokańska sałatka z pomarańczy, rzodkwi
Pokroić zioła do posypania sałatki-ja używam natki pietruszki
Marokańska sałatka z pomarańczy, rzodkwi
Rzodkiewkę posolić -posypać pieprzem- przygotować dresing z oleju- soku z cytryny i cukru

Tagi:

winogrona