Marynowane papryczki chili

Myjemy dokładnie papryczki chili ( obcinamy zielone ogonki ) i marchewki. W dużym garnku doprowadzić ocet do wrzenia, a następnie dodać marchewki. Zmniejszamy ogień pod garnkiem i pozostawiamy na ok 5 minut. Następnie należy dodać papryczki chili, liść laurowy , ząbki czosnku, koper włoski, kolorowy pieprz, gorczycę i sól. Gotujemy na małym ogniu przez 5 min w celu uzyskania lekko chrupkich papryczek. Koleinie umieszczamy warzywa do słoików, pozostawiając ok. 5cm wolnej przestrzeni od nakrętki. Zalewamy wciąż gotującym się wywarem . Słoiki pozostawiamy do schłodzenia. Po ok. godzinie zakręcamy słoiki i przechowujemy w chłodnym i ciemnym miejscu.