Marynowane pieczarki

19 lut 2016 20:48

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 8

Marynowane pieczarki są doskonałym dodatkiem do różnych sałatek lub jako dodatek do obiadu zamiast surówki.

Składniki:

Marynowane pieczarki

1 kg drobnych pieczarek
1 łyżeczka soli
3 marchewki
1 cebula
10 liści laurowych
10 ziaren ziela angielskiego
1 łyżka białej gorczycy

Zalewa

600 ml wody
250 ml octu 10%
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki cukru

Sposób przygotowania:

Marynowane pieczarki

Oczyszczone i umyte pieczarki wrzucamy do garnka. Zalewamy, solimy i gotujemy ok. 5 minut od momentu zagotowania. Marchewki i cebulę obieramy, marchew kroimy w plasterki, a cebulę w piórka. Składniki zalewy zagotowujemy. Odsączone pieczarki razem z cebulą, marchewką, zielem angielskim, liśćmi laurowymi i gorczycą umieszczamy w słoikach, zalewamy gorącą zalewą i pasteryzujemy 25 minut.