Marynowane pieczarki wg Rossie

Pieczarki oczyścić, większe można poprzekrawać na pół, wypłukać, włożyć do garnka, zalać wodą, dodać sok z cytryny albo łyżeczkę kwasku (aby nie sczerniały) i gotować 5 minut. Słoiki wyparzyć, wytrzeć gwinty do sucha. Do każdego włożyć po dwa liście laurowe, kilka ziarenek pieprzu oraz ziela angielskiego, a także pokrojoną w krążki lub piórka cebulę. W osobnym garnku zagotować zalewę - na trzy szklanki wody, jedna szklanka octu oraz łyżka soli. Ugotowane pieczarki włożyć do sloikow, zalać gorącą zalewą, zakręcić i ustawić do góry dnem w dużym garnku, a następnie pasteryzować około 10-15 minut. * można dodać również marchew, albo do zalewy dodac cukier. Ja jednak lubię wyraziste smaki :)