Masa cytrynowa do tortów i ciast

Skórki cytryn sparzyć wrzątkiem. Z mąki i 2-3 łyżek tłuszczu sporządzić zasmażkę. Rozprowadzić ją śmietaną, zagotować stale mieszając. Dodać wyciśnięty sok z cytryn i ostudzić. Pozostałe masło utrzeć dodając startą skórkę z cytryny. Połączyć z ostudzoną masą. Przełożyć tort, ciasto i schłodzić. Polecam. * Ciasto biszkoptowe można nasączyć naparem z 1,5 szklanki herbaty z cytryną i 2 łyżkami cukru