Sposób przygotowania:
Maślane babeczki do koszyczka z konfiturąBiałka ubić na sztywno, partiami dodawać cukier, miksować aż białka staną się szkliste.
Dodać żółtka,wlać masło nie przerywając miksowania.
Do ciasta wsypać mąkę, dokładnie wymieszać łyżką.
Do wysmarowanych masłem i wysypanych bułą tartą foremek( jeśli używamy papilotek możemy ten krok ominąć) wkładamy łyżkę ciasta,1/2 łyżeczki konfitury którą przykrywamy kolejną łyżką ciasta.
Czynność powtarzamy do wykończenia składników.
Pieczemy babeczki przez 30-35 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.
Lukier:Do cukru pudru wlewamy sok z cytryny, ucieramy do uzyskania gładkiego lukru.
Lukrem polewamy zimne babeczki.
