Mazureki przekładane

Żółtka z jaj ugotowanych na twardo przetrzeć przez sito, dodać mąkę, masło i cukier, zagnieść ciasto na stolnicy. ciasto należy wygniatać dopóki nie zrobi się wolne, wtedy wałkować, robić mazurki i piec w gorącym piecu. Po upieczeniu posmarować grubo marmoladą z jabłek i wstawić do piekarnika żeby podeschło. z migdałów i białek zrobić masę, posmarować marmoladą i znów wstawić do piekarnika na parę minut. po wyjęciu z pieca polukrować i ubrać osączonymi konfiturami. Masa migdałowa: migdały sparzyć, obrać i drobno posiekać. Następnie utrzeć, dodać cukier, olejek migdałowy, dobrze wymieszać, a na końcu dodać pianę z białek.