Mega placuszki jabłkowo dyniowe wg Elfi

Dynie ścieram na tarce na grubych oczkach. Jabłuszka myjemy, obieramy i również ścieram na tarce. W misce miksuję jajka z cukrem. Następnie stopniowo dodaję wszystkie składniki oprócz dyni i jabłka. Po trochu dosypuję mąki, dolewam jogurt, cukier, wodę, sól, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i odrobinkę oleju ciągle miksując. Gdy uzyskamy puszyste ciasto dosypuję startą dynie i jabłko i mieszam już ręcznie do połączenia składników. Gdy ciasto jest zbyt gęste dolewam trochę mleka. Smażę na rozgrzanej patelni grubaśne placuszki z obu stron, aż do zarumienienia :) Podaję z ulubionymi dodatkami