Mielone w szynce

Szynkę myjemy i kroimy na plastry grubości ok 1 cm. Lekko rozbijamy plastry i posypujemy sola i pieprzem. Cebule obieramy i kroimy w drobna kostkę, lekko przesmażamy na gorącym oleju. Kiedy cebula sie zeszkli zdejmujemy z patelni. Mięso mielone przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy jajka i wyrabiamy. Farsz z mięsa mielonego nakładamy na plastry szynki i zawijamy, sczepiamy wykałaczkami i smażymy na gorącym oleju. Podajemy z ziemniakami.