Mięsne kulki na patyku

20 cze 2012 19:36

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 6

Wszystkim tak smakowało, że tylko podsuwali puste talerze:)

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Mięsne kulki na patyku

Składniki:
1/2 kg mieszanego mięsa mielonego,
2 łyżki bułki tartej,
jajko,
1/2 cebuli,
łyżeczka soli,
łyżeczka pieprzu,
1/4 czerwonej papryki,
marchewka,
szczypta ostrej papryki,
szczypta tymianku,
łyżeczka soku z cytryny.

Sos:
1/4 czerwonej papryki,
1/2 cebuli,
ząbek czosnku,
szkl. pikantnego keczupu,
2 łyżki octu jabłkowego,
szczypta ostrej papryki,
1/2 łyżeczki słodkiej papryki,
sól, pieprz,
szczypta ziół prowansalskich oraz imbiru.

Sposób przygotowania:

Mięsne kulki na patyku

Do mięsa dodać jajko, przyprawy, sok z cytryny. Paprykę oczyścić, cebulę obrać - drobniutko posiekać. Marchew oczyścić i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Wszystko połączyć z mięsem, dokładnie wyrobić. Formować małe kuleczki, następnie nadziewać po 3 szt na patyczki szaszłykowe. Sos: Paprykę oczyścić, cebulę i czosnek obrać - drobno posiekać, zeszklić na odrobinie oleju. Połączyć z resztą składników. Marynatą dokładnie posmarować szaszłyki. Grillować ok. 20 min, w między czasie smarując pozostałym sosem.