Babeczka35

Babeczka35

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1388]

Mięso z suszonymi owocami i opiekanymi ziemniakami

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Pyszna propozycja na świąteczny obiad. Mięso z owocami jest pyszne. Do tego opiekane ziemniaczki. Najlepszy obiad.

Mięso z suszonymi owocami i opiekanymi ziemniakami

Składniki:

Mięso z suszonymi owocami i opiekanymi ziemniakami

Na mięso:

  • 4 filety pojedyncze z kurczaka
  • olej do smażenia
  • 1 płaska łyżka masła
  • papryka słodka mielona według uznania
  • pieprz ziołowy według uznania
  • przyprawa do kurczaka według uznania
  • 2 łyżeczki cukru
  • 300 g owoców suszonych

Dodatkowo:

Sposób przygotowania:

Mięso z suszonymi owocami i opiekanymi ziemniakami
1. Mięso oczyszczamy, płuczemy i dokładnie osuszamy. Następnie nacieramy olejem i posypujemy przyprawami, następnie odstawiamy w chłodne miejsce na co najmniej godzinę.

2. Na patelni rozgrzewamy olej, obsmażamy na nim mięso z obu stron do ładnego zrumienienia się mięsa, następnie podlewamy gorącą wodą i dusimy do miękkości pod przykryciem. Na 10 minut przed końcem duszenia mięso odkrywamy i dodajemy suszone owoce i dusimy tak właśnie z 10 minut, uważamy żeby się nie rozgotowały, ale nie były też twarde. Następnie gdy nadmiar wody odparuje dodajemy cukier i masło i wszystko razem jeszcze chwilę dusimy cały czas mieszać, aż owoce się ładnie z karmelizują.

3. W między czasie przygotowujemy ziemniaki. Obieramy je, płuczemy i kroimy na cząstki, następnie gotujemy w osolonej wodzie. Miękkie odcedzamy i lekko studzimy. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy ziemniaki i smażymy do zrumienienia posypując suszonym koperkiem i papryką mieloną.

4. Na talerze nakładamy po jednym filecie z kurczaka, porcji ziemniaków i owoców. Podajemy. Smacznego życzę.