Mieszanka sałat z orzeszkami ziemnymi

Mieszankę sałat układam w misce dodaję cząstki pomarańczy, ogórka pokrojonego w półplasterki, pomidorki i gruszkę pokrojoną w cząstki bez obierania, paprykę pokrojoną w paseczki i krążki cebuli.
SOS: musztardę rozcieram z sokiem z pomarańczy i pieprzem. Wlewam oliwę, stale mieszając, aż powstanie jednorodna emulsja.
Sałatkę polewam sosem i posypuję pokruszonymi orzeszkami ziemnymi.