Migdałowe gałeczki

Kostkę masła utrzeć w robocie. Następnie dodać cukier puder i nadal ucierać na gładką masę. 25 szt herbatników rozgnieść na drobny pył wałkiem na stolnicy. Do ucieranego masła z cukrem dodać rozdrobnione herbatniki, kakao, aromat migdałowy i wszystko ucierać do uzyskania gładkiej masy. Gotową masę wstawić na 30 min do lodówki żeby lekko stwardniała. A w tym czasie rozdrobnić resztę herbatników do obtaczania gałeczek. Po wyjęciu z lodówki z masy formować małe kuleczki i obtaczać w herbatnikach. Przed podaniem należy schłodzić ich w lodówce aby były twarde. Smacznego!