Migdałowe makaroniki 3

Białka ubić ze szczyptą soli, dodać cukier puder i ubić na lśniącą pianę. 1/3 masy odłożyć. Migdały wraz ze skórką zmiksować za pomocą blendera. Wraz z cynamonem dodać do większej części piany. Na blaszkę wyłożoną pergaminem nakładać za pomocą łyżki porcje migdałowej masy. Następnie przy użyciu szprycy wyciskać pasek jasnej masy bez dodatków. Piec ok. 20 min w temp. 170st.