Migdałowe tiramisu

Do miseczki wsypujemy kawę, cukier migdałowy i zalewamy gorącą wodą. Mieszamy i odstawiamy do ostudzenia.

Zimną śmietankę przelewamy do wysokiej miski, dodajemy cukier puder i miksujemy na sztywno, następnie dodajemy po łyżce mascarpone i ciągle miksujemy. 

Biszkopty przełamujemy na pół. Moczymy krótko w ostudzonym naparze kawy i na dno każdego pucharka wkładamy po dwa kawałki biszkoptów. Na biszkopty nakładamy łyżkę masy mascarpone, na masę posypujemy połową łyżki płatków migdałowych. Układamy kolejne warstwy:namoczone biszkopty, masę mascarpone, pół łyżki płatków migdałowych, namoczone biszkopty, masę mascarpone i posypujemy kakao. Schładzamy tiramisu w lodówce.