Migdałowo-pomarańczowe pierniczki

18 gru 2016 21:11
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 30

ocena: 5/5 głosów: 2

Ciasteczka mięciutkie, rozpływające się w ustach, z wyraźną pomarańczową nutą, delikatnie ciągnące się w środku, nie wymagają długiego leżakowania.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Migdałowo-pomarańczowe pierniczki

230 g mąki pszennej
20 g otrąb pszennych
100 g połamanych płatków migdałowych
3 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika
1 łyżeczka zmielonego cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
200 g płynnego miodu
85 g masła
pół szklanki drobno posiekanej kandyzowanej skórki pomarańczowej

Sposób przygotowania:

Migdałowo-pomarańczowe pierniczki

Etap 1

Płatki migdałowe połamać, można to zrobić wałkiem do ciasta.

Zobacz film: Ciastka imbirowe

Etap 2

Następnie dodać mąkę, otręby, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i przyprawę do piernika.

Etap 3

Dodać resztę składników: masło rozpuszczone (ciepłe), płynny miód, skórkę pomarańczową i wymieszać.

Etap 4

Pozostawić ciasto na 15 minut, a potem z ciasta robić kulki wielkości niedużego orzecha włoskiego (powinno wyjść około 30 sztuk).

Układać na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia w dużych odległościach od siebie ponieważ bardzo rosną. Piec w temperaturze 180ºC przez 15 minut.