Pierniczki miodowo-pomarańczowe

Miód, cukier i masło podgrzać.

-Do miski przesiać mąkę z sodą, dodać przyprawę korzenną i skórkę pomarańczową.

-Drewnianą łyżką wyrobić ciasto(można użyć robot kuchenny z mieszadłem/

-Miskę przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na całą noc.

-Schłodzone ciasto rozwałkować partiami na omączonym blacie / na grubość 3-4 milimetrów/ i wykrawać dowolne kształty pierniczków.

-Pierniczki układać na wyłożonej pergaminem blaszce.

-Piec ok.10 minut w dobrze nagrzanym piekarniku /powinny się ładnie,równomiernie przyrumienić/

-Upieczone pierniki są miękkie,ale w trakcie stygniecia twardnieją.

-Pierniczki zbyt mocno spieczone są twarde i niesmaczne.

-Wystudzone pierniczki przechowywać z szczelnie zamkniętym pojemniku,a przed samymi świętami ozdobnie polukrować /ja zrobiłam to wcześniej/.