Mini babeczki serowe z wiśniami

Żelatynę rozmieszać w niewielkiej ilości zimnej wody, odstawić do napęcznienia. Postawić garnuszek z żelatyną na ogniu lekko podgrzać. Przełożyć serek homogenizowany do miski, dodać rozpuszczoną żelatynę, dobrze zmiksować. Galaretkę przygotować w 400 gotowanej wody, odstawić do lekkiego stężenia. Wiśnie umyć, osączyć na sicie. Do każdej foremki na babkę, włożyć po jednej wiśni , zalać masą serową, odstawić do stężenia. Następnie wlać galaretkę do wszystkich foremek, odstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Wyjąć babeczki z foremek na talerz, udekorować listkami mięty.