Minibrownie z listkami mięty

Masło rozpuszczamy w garnuszku i mieszamy z jajkami. Pozostałe składniki wsypujemy do miski i delikatnie mieszamy (mąkę można przesiać, by uniknąć zakalca). Do miski wlewamy masło i jajka, zagniatając ciasto tak, by dało uformować się w kulę. Przygotowane ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na godzinę do lodówki. Ze schłodzonego ciasta formujemy kuleczki, układając na blasze w sporych odstępach, by uniknąć połączenia się ciastek. Pieczemy ok. 10 minut w temperaturze 180 stopni, uważając, by nie przesuszyć ciastek w środku - mają mieć lekko wilgotną konsystencję.